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ラ・メゾンが美味しい食材とその産地をご紹介します!
2020.12.01

寒い時期限定!群馬県産ちぢみほうれん草

厚みのあるちぢれた葉が特徴のちぢみほうれん草。今回は群馬県前橋市の生産者、田村さんの農園を訪問しました。

群馬県前橋市は冬場の気温が低く、ちぢみほうれん草を栽培するのに適した土地なのだそう。
露地栽培でしっかりと寒さに当てることで葉が強く育ち、甘みが強く濃厚な味わいに。
12月から2月を中心とした、寒い冬の時期にのみ収穫できます。

ちぢみほうれん草の生産者はだんだんと増えてきているそうです。
これから収穫時期を迎えるちぢみほうれん草。
甘みが強く濃厚な味わいで、ビタミンCも豊富です。
群馬県田村農園の田村隼人さん。