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ラ・メゾンが美味しい食材とその産地をご紹介します!
2021.02.05

旅するラ・メゾン福岡 〜不知火〜

初冬から翌春にかけて旬を迎える柑橘類は、甘く熟した今が食べごろ。

「不知火(しらぬい)」は「清見」と「ポンカン(中野3号)」のかけあわせで生まれました。
果皮は厚みがありますが手で剥くことができ、温州みかん同様、袋ごと手軽に食べられます。
甘みが強く、果汁がたっぷり詰まった、とても美味しい人気の果実です。

ぷっくりとした凸は、花が咲き実ができる時期の寒暖差が大きいと出てくるそうです。