小布施産チェリーキッス小布施産チェリーキッス

小布施産チェリーキッスとは小布施産チェリーキッスとは

信州小布施で誕生した「チェリーキッス」。
小布施町のブランドの一つとして普及しているさくらんぼと、
ラ・メゾンが出会いました。

信州小布施で誕生した「チェリーキッス」は、サワーチェリーと呼ばれる加工用のさくらんぼ。
サワーチェリーは生食用のさくらんぼに比べ酸味があるのが特徴。

調理すると深いコクが出るので、チェリーパイに最適。
6月の短期間しか収穫できないため、生産量が限られています。

ラ・メゾンオンラインショップ限定のチェリーパイ には、1ホールにたっぷり約300gの「チェリーキッス」を贅沢に使用しています。

【限定20セット】オンラインショップ限定チェリーパイ【限定20セット】オンラインショップ限定チェリーパイ
お届け期間 6/1(火)〜無くなり次第終了

小布施産チェリーキッスのチェリーパイと
長門牧場アイスクリームセット

¥8,000(税込) 【送料込み】
内容量
・小布施産チェリーキッスのチェリーパイ
1ホール(直径約16cm 4〜5名様分)
・長門牧場アイスクリーム バニラ(120ml) 4個

*特定原材料等:卵・乳・小麦・大豆 ※酒を含みます

クール冷凍便でのお届け

美味しいチェリーパイができるまで美味しいチェリーパイができるまで

さくらんぼの加工からパイの仕上げまで
大変手間暇がかかるため、数量限定でのご用意となっております。
パティシエが、ひとつひとつ心を込めて丁寧にお作りします。

グツグツじっくりグツグツじっくり

チェリーキッスのコンポートも一から手作り。

パイ生地のヒミツパイ生地のヒミツ

発酵バターを練り込んだパイ生地を均一に火が入るように厚みを調整。

なめらかな舌触りの自家製カスタードクリームなめらかな舌触りの自家製カスタードクリーム

自家製カスタードクリーム、信州小布施産チェリーキッスのコンポートを重ねます。

格子状のヒミツ格子状のヒミツ

棒状にしたパイ生地を丁寧に格子状に重ねます。
格子状にして隙間を作ることで、焼く際に出る水分を外に逃し、サクサクパイの食感を損いません。

芳醇なバターが香るサクサクのパイ生地芳醇なバターが香るサクサクのパイ生地

表面に卵黄をぬり、オーブンでじっくりと焼き上げます。
オーブンから甘酸っぱいチェリーと芳醇なバターの香りが広がります。
あら熱をとり、出来立てを急速冷凍してお届けします!

セットのアイスクリームと相性抜群!セットのアイスクリームと相性抜群!

セットのアイスクリームは、同じく信州・白樺高原にある長門牧場からお取り寄せ。
酸味のきいたチェリーキッスと相性抜群です。ぜひご一緒にお召し上がりください。

信州・白樺高原 長門牧場のアイスクリーム信州・白樺高原 長門牧場のアイスクリーム

信州・白樺高原 長門牧場。
自然豊かな環境で育った乳牛から絞られる
新鮮な生乳で作られたアイスクリームは絶品!

標高1,400メートルの信州白樺高原にある長門牧場。乳牛200頭を飼育し、そこから搾られる良質で新鮮な生乳を使用して様々な乳製品を牧場内で製造しています。

長門牧場で一番人気のアイスクリーム「バニラ」をお取り寄せ。牛乳のコクのある風味がきいた濃厚な味わいのアイスクリームです。

牛に与える「水・エサ・生活環境」からとことんこだわった新鮮な生乳で作るアイスクリームだからこそ、長年多くの方々に愛されています。

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