日当たりと水はけの良い土地で丁寧に育てられた、上品な甘みと豊かな香りの熊本県産和栗。

モンブランクリームには和栗のペーストを飾りにはごろっとした栗の渋皮煮を贅沢に使用。ほっくりとした和栗の味わいを存分にお楽しみいただけます。

フレッシュクリームと和栗クリームの美味しさを味わえるようシンプルなレシピで仕上げました。サクサクのメレンゲがアクセント。モンブラン好きの方にぜひ召し上がっていただきたい王道のモンブランタルトです。

長野県オリジナル品種 ・ナガノパープルは、味が濃くて深みがあり、甘みと酸味のバランスがとても良いぶどうです。 皮ごと食べられ、ポリフェノールがたっぷりと含まれています。

北海道産クリームチーズは、やさしい乳味感とまろやかな塩味がある口当たりなめらかなクリームチーズです。まるみのある国産塩を使用しており、素材本来の味がさらに引き立ちます。

ぶどうが半解凍の状態で、アイスケーキのようにお召し上がりいただくのもおすすめです。

焼いて甘味を引き出した国富金時に、香ばしいキャラメルを絡めてほろ苦さをアクセントに。
タルト生地にはさつまいもと相性の良いりんごを敷き詰めました。

クリームは、さつまいもの美味しさを引き立てるバタークリーム。洋梨のリキュール「ポワールウィリアム」で香り良く仕上げました。

ひとつひとつの素材の美味しさを最大限に活かした、パティシエのこだわりが感じられるタルトをお届けします。