茨城県 田口農園 利平栗茨城県 田口農園 利平栗

茨城県 田口農園 利平栗とは

和栗にもいろいろな品種があるのはご存知でしょうか?
他品種と比べても希少性の高い「利平栗」をご紹介します。

茨城県田口農園で栽培されている「利平栗」は、実が大きく甘みが強いとても美味しい栗です。
皮はツヤっと光沢があり、黒みを帯びた濃い茶色。他の品種と比べると収穫量が少なく、栽培の難しさから希少性が高いこと、またその美味しさから「栗の王様」「幻の栗」などと呼ばれています。

【オンラインショップ限定】田口農園 利平栗のモンブランタルト【オンラインショップ限定】田口農園 利平栗のモンブランタルト
お届け期間 11/13(土)〜無くなり次第終了

田口農園 利平栗のモンブランタルト

1whole ¥5,000(税込・送料別)

直径約16cm 4〜5名様分

*特定原材料28品目:卵・乳・小麦・アーモンド・大豆

栗の王様と呼ばれるの利平栗を一からペーストにし仕上げたモンブランタルト。バター香るサクッと香ばしいアーモンドタルトにメレンゲ、北海道フレッシュクリーム、和栗クリームを重ね、自家製の渋皮煮を飾りました。

クール冷凍便でのお届け

9月下旬、茨城県の田口農園にお邪魔しました!

茨城県は生産量・栽培面積ともに日本有数の栗の産地。田園風景の一角に、背が高く葉をたくさんつけた栗の木が並んでいました。

この日は晴天でしたが、葉っぱのおかげで敷地内は全て日陰で快適。上からイガ栗が落ちてくることもあるので、頭を守る帽子が必須。虫も多いので長袖長ズボンの完全防備です。

9月下旬〜10月にかけてが、利平栗の収穫時期です。落ちているイガ栗を両足で割って、中の実を長いトングで取り出します。樹上でイガが破れ、きれいな実だけ落ちて地面に転がっていることも。まさに栗”拾い”ですね。

田口さんご家族にもご協力いただき、こんなにたくさんの栗がとれました!バケツが重い!

持ち帰り、さっそく栗仕事に入ります。採れたての利平栗で美味しいタルトを作りますよ!

美味しいモンブランタルトができるまで

タルト生地はもちろんのこと、モンブランクリームに、渋皮煮まで
大変手間暇がかかるため、数量限定でのご用意となっております。
パティシエが、ひとつひとつ心を込めて丁寧にお作りします。

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お届け期間 11/13(土)〜無くなり次第終了

田口農園 利平栗のモンブランタルト

1whole ¥5,000(税込・送料別)

直径約16cm 4〜5名様分

*特定原材料28品目:卵・乳・小麦・アーモンド・大豆

栗の王様と呼ばれるの利平栗を一からペーストにし仕上げたモンブランタルト。バター香るサクッと香ばしいアーモンドタルトにメレンゲ、北海道フレッシュクリーム、和栗クリームを重ね、自家製の渋皮煮を飾りました。

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