季節のフルーツをふんだんに使用したタルト。4つの穀物を練りこんだアーモンドタルトにカスタードクリームを重ね、いちごやオレンジ・キウイ・洋梨のコンポートなどのフルーツを彩り鮮やかに飾りました。