Tart Lineup
ピースタルト・タルト・フルールラインナップ
Tart Fleurタルト・フルール

直径14cm〜16cmのタルト・フルール。ホール販売のみになります。

【オンライン予約限定・季節限定】ラ・メゾン タルトフリュイ〜肥後グリーン&クインシーメロン〜

【オンライン予約限定・季節限定】ラ・メゾン タルトフリュイ〜肥後グリーン&クインシーメロン〜

香ばしいアーモンドタルトになめらかなカスタードクリームとホイップクリームを重ね、いちごジャムをアクセントにしのばせました。濃厚な甘さの肥後グリーンと香り高いクインシーメロンを贅沢に使用し、彩り鮮やかにフルーツを飾りました。

価格 1whole(16cm) ¥5,280
販売期間 5/1から5月末頃まで
特定原材料等 卵・乳・小麦・アーモンド・オレンジ・キウイ・大豆・りんご・ゼラチン

※表示価格は全て税込です

熊本県の高糖度メロン「肥後グリーン」

メロンの旬は5~6月

1つのハウスには、約500本ものメロンが植えられています。1つの蔦に対して、20個ほど実がなりますが、そこから大きく育てるものは3つに選定します。選ばれなかった実は摘果され、それ以上余計な成長がないように中心の蔦を踏んで生育を止め、3つの実に栄養を集中させます。

美味しいメロンに育つポイント

通常メロンの一般的な栽培方法として、水をしっかりやって玉太りさせて大玉にするそうですが、その場合味も薄くなってしまいがち。一方肥後グリーンはその土地柄、海が近く海抜が高いため、人工的に水を多く与えなくても地の水分で育ち、その分糖度のノリがいいそうです。

熊本で一番美味しいメロン

生産者の方にお伺いすると、「熊本の中で一番美味しいメロンと自信をもって言えます」と、みなさん口を揃えておっしゃっていました。食感がよく、糖度が高いのにあっさりしている肥後グリーン。糖度は3点から光センサーを当てて、15度以上の基準を満たしていないと出荷できないので、味のバラツキがほぼないのが売りです。

ご予約に関して

  • アレルギーにつきましては特定原材料28品目と酒のみを表示しています。
  • タルトはお渡し日当日のお召し上がりをお願いしております。
  • ピースタルトのご予約は、申し訳ございませんがお断りしております。
  • オンライン予約の対象商品は、タルト・フルールのみとなっております。
  • ご予約は3日前までにお願いしております。
    尚、当日ご用意できるタルトもございますのでスタッフまでお問い合わせください。
  • ご予約の場合、お約束の時間より2時間を過ぎた場合はキャンセル扱いとなります。ご了承ください。
  • 各店舗の詳しい情報はショップリストをご覧ください。
  • プレート、キャンドルは、ご注文時にお申し付けください。
  • 写真と実際の商品は、若干異なる場合がございます。また、時期により商品内容が変更される場合がございます。
  • 店舗により販売期間が異なる場合や、お取り扱いのない商品もございます。

取り扱い店舗※欠品の場合がございますので、在庫につきましては店舗に直接お問い合わせください。

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