【4月のタルト】丸ごと紅ほっぺのズコットケーキタルト

カスタードタルトにはちみつレモンジャムをしのばせ、紅ほっぺを丸ごとディプロマットクリームで包み込みました。甘酸っぱい紅ほっぺを贅沢に使用したタルトです。

※表示価格は全て税込です

春感じるいちご「紅ほっぺ」

紅ほっぺの名前の由来

紅ほっぺという名前の由来は、果皮が美しい紅色で、果肉まで赤くなることや、ほっぺたが落ちるくらいコクのある美味しさ。そして、親しみを持ってもらいたいとの生産者の思いが込められています。

紅ほっぺの特長

紅ほっぺは、「章姫」と「さちのか」の交配により、静岡県で生まれたいちご。4月にかけて、果実が熟して甘みが増し旬を迎えます。「章姫」の果実が大きく甘味が強い特性と、「さちのか」の果肉かためで酸味とコクがある特性の、両方の優れたところを引き継いでいます。

タルトとの相性

紅ほっぺは甘いだけではなく、甘みと酸味のバランスが良いので、クリームと合わせても濃厚な味わいを楽しめます。たっぷり含まれたビタミンCがも嬉しいです。濃厚ないちごのコクと、タルトを合わせてお楽しみください。