2021年10月1日より、秋の美味しい味覚たっぷり『旅するラ・メゾン 信州』開催します。

美味しいの街"信州"から、秋の味覚が届きました。ラ・メゾンで信州旅行気分を味わいませんか？

▼フェアの詳細はこちらから

https://la-maison.jp/shinsyu2021/

今回使用する信州食材は、
■信州サーモン・・・
　長野県水産試験場がおよそ10年の歳月をかけて開発した魚「信州サーモン」。
　銀色の身体と肉厚な紅色の身。きめ細かい肉質と、凝縮された旨味が特徴です。

■白のアワビ茸・・・
　肉厚でアワビのような食感から「陸のアワビ」と呼ばれています。
　濃厚で風味が良く、コリコリとした食感と滑らかな舌触りが特徴のきのこ。いろいろな料理に合います。

■天龍村産柚子果汁・・・
　一つ一つ手作業で搾汁された天龍村の柚子果汁。機械を使わず手の程良い力加減で絞るため、雑味が少なく爽やかで強い香りが楽しめます。

■秋映りんご（あきばえりんご）・・・
　完熟するととても濃い赤色に色づき、果肉にはたっぷりと果汁を含んでいます。
　爽やかな酸味もあり、甘さとバランスのとれたりんごらしい味わい。

■シャインマスカット・・・
　大粒な実は上品なマスカット香を持ち、糖度は20度前後と高く、酸味は少なめです。果皮が薄いので皮ごとお召し上がりいただけます。

と盛り沢山。
なかなか関東ではお目にかかれない食材もあるので、ぜひこの機会にお試しください。